Lero la Blackcurrant le nang le phepo e ngata
Ho tsepamisa mohopolo lero la blackcurrantke mofuta o matla haholo oa lero la blackcurrant. Le etsoa ka ho ntša lero ho tsoa ho monokotšoai oa blackcurrant ebe lea fokotsoa ka mokhoa oa ho tlosa metsi. Sebopeho sena se matla se boloka tatso ea tlhaho le limatlafatsi tsa blackcurrant, e leng se etsang hore e be khetho e tsebahalang bakeng sa lijo le lino tse fapaneng.
E ka sebelisoa e le senoko lijong tse fapaneng, tse kang lero la litholoana, li-smoothie, li-cocktail, esita le diresepeng tsa ho baka le ho pheha. E tsebahala ka tatso ea eona e matla le e monate, e eketsang tatso e ikhethang le e monate hanyane sejaneng kapa seno sefe kapa sefe seo e sebelisoang ho sona.
Ho phaella moo, motsoako o matla oa lero la blackcurrant le oona oa ananeloa ka lebaka la phepo ea oona. Li-blackcurrant ka tlhaho li ruile ka li-antioxidants, livithamine (haholo-holo vithamine C), le liminerale tse kang potassium le manganese. Litšobotsi tsena tse molemo li bolokoa ka mokhoa o matla, e leng se etsang hore e be tsela e bonolo ea ho eketsa phepo e nepahetseng lijong tsa hau.
Ka kakaretso, e fana ka mofuta o matla le o tiileng oa lero la blackcurrant, e fanang ka tatso le melemo ea phepo ho lihlahisoa tse fapaneng tsa lijo le lino.
SEHLAHISOA:Motsoako oa Lero la Currant, o Motšo
POLELO EA MOTSOAKO:Motsoako oa lero la currant e ntšo
e monate:E na le tatso le setaele sa lero la black currant la boleng bo botle.
Ha e na tatso e chesitsoeng, e belisitsoeng, e ruruhileng, kapa e sa rateheng.
PONO:Bofubelu bo tebileng
BRIX (E TOBILENG HO 20º C):65.5 +/- 1.5
BRIX E LOKISITSOE:65.5 - 70.2
ASITI:12.65 +/- 4.45 e le Citric
PH:2.2 - 3.6
BOEMO BA KOSHER:Kosher e netefalitsoeng ke Lekhotla la Rabbi la Chicago
MATLOTLO A IKHETHILENG:1.3221 - 1.35123
HO TSEPAMISA KA MATLA A LE MONG:11 Brix
TLHOKOMELO-MOTHEO:Karolo e le 'ngoe ea Black Currant Juice Concentrate 65 Brix hammoho le likarolo tse 6.463
Boima ba Metsi ka Galone:Liponto tse 11.124 ka galone
SEPHUTHELO:Meropa ea Tšepe, Lipitsa tsa Polyethylene
POLOKO E NTLE KA HO FETISISA:Ka tlase ho 0 Dikhato tsa Fahrenheit
BOPHELO BO KHOTHALETSENG BO KHOTHALETSENG (MATSATSI)*
Leqhoa (0° F): 1095
E hatselitsoe ka sehatsetsing (38° F): 30
LIK'HOLO-BOLOJI:
Tomoso: < 100
Hlobo: < 100
Palo yohle ya Dipoleiti: < 1000
LI-ALERGEN:Ha ho letho
Tatso e matla:Motsoako oa lero la blackcurrant o na le tatso e matla le e matla e eketsang tatso e ikhethang le tatso e monate hanyane sejaneng kapa seno sefe kapa sefe se sebelisoang. Sebopeho sena se tiileng se netefatsa tatso e matla le ea 'nete ea blackcurrant.
Ho feto-fetoha ha maemo:E ka sebelisoa e le sesebelisoa sa ho latsoa tatso lijong le linong tse fapaneng. E sebelisoa hangata ho lero la litholoana, li-smoothie, li-cocktail, lijo tse tsoekere, li-sauce le lijo tse besitsoeng ho eketsa tatso ea blackcurrant.
Melemo ea phepo e nepahetseng:Li-blackcurrant li tsebahala ka bongata ba tsona ba li-antioxidants, livithamine (haholo-holo vithamine C), le liminerale. Li boloka thepa ena e molemo, e leng se etsang hore e be tsela e bonolo ea ho eketsa phepo e nepahetseng lijong tsa hau.
Nako e telele ea ho boloka:Ka lebaka la sebopeho sa yona se tiileng, e na le nako e telele ya ho boloka dijo ha e bapiswa le lero le tlwaelehileng. E ka bolokwa nako e telele ntle le ho beha tatso kapa phepo e mpe kotsing.
Ho bonolo ho sebelisa:E tiile haholo, ho bolelang hore hanyane e thusa haholo. Ho bonolo ho e lekanya le ho e sebelisa diresepeng, e leng se lumellang taolo e nepahetseng holim'a matla a tatso.
Tlhaho le e hloekileng:Lero la blackcurrant la boleng bo holimo le entsoe ka monokotšoai o hloekileng le oa tlhaho oa blackcurrant, ntle le ho eketsoa ha litatso, mebala, kapa lintho tse bolokang. Sena se netefatsa tatso ea 'nete le e hloekileng ea blackcurrant.
E bolokang tjhelete:E fana ka khetho e theko e tlaase bakeng sa ho fumana tatso e matla ea blackcurrant. Tlhaho ea eona e tiileng e bolela hore ho hlokahala bongata bo fokolang ha ho bapisoa le lero le tloaelehileng, e leng se etsang hore e be khetho e theko e tlaase bakeng sa tlhahiso ea lijo le lino tsa khoebo.
Ho tsepamisa mohopolo lero la blackcurrantE fana ka melemo e mengata ea bophelo bo botle ka lebaka la phepo e ntle ea eona. Mona ke melemo e meng ea bophelo bo botle ea ho e ja:
E na le li-antioxidant tse ngata:Li-blackcurrant li tletse li-antioxidants, ho kenyeletsoa le li-anthocyanins, tse li fang 'mala oa tsona o pherese o lefifi. Li-antioxidants tsena li thusa ho sireletsa 'mele khahlanong le khatello ea oxidative le tšenyo e bakoang ke li-free radicals.
E matlafatsa sesole sa 'mele:Li-blackcurrant ke mohloli o motle oa vithamine C, e leng ea bohlokoa bakeng sa sesole sa 'mele se phetseng hantle. Ho li ja ho ka thusa ho matlafatsa sesole sa 'mele sa hau le ho itšireletsa khahlanong le tšoaetso le mafu.
Litšobotsi tsa ho thibela ho ruruha:Li-blackcurrant li na le metsoako e fapaneng e bontšang thepa ea ho thibela ho ruruha. Ho e sebelisa khafetsa ho ka thusa ho fokotsa ho ruruha 'meleng, ho amanang le mafu a sa foleng a kang lefu la pelo le ramatiki.
Bophelo ba mahlo:Li-blackcurrant li na le li-anthocyanins tse ngata le li-antioxidants tse ling tse molemo bakeng sa bophelo bo botle ba mahlo. Li ka thusa ho fokotsa kotsi ea ho senyeha ha macular ho amanang le botsofali (AMD) le ho ntlafatsa pono ka kakaretso.
E tšehetsa bophelo bo botle ba pelo le methapo ea mali:Ho fumanoe hore li-blackcurrant li na le litlamorao tse ntle bophelong ba pelo le methapo ea mali. Li-antioxidants le li-polyphenol tse fumanehang ho tsona li ka thusa ho fokotsa khatello ea mali, ho ntlafatsa phallo ea mali le ho fokotsa kotsi ea lefu la pelo.
Bophelo bo botle ba tšilo ea lijo:Ke mohloli o motle oa faeba ea lijo, e leng ea bohlokoa bakeng sa ho boloka sistimi e phetseng hantle ea tšilo ea lijo. Faeba e thusa ho khothaletsa ho metsamao ea mala khafetsa, ho thibela ho pipitleloa, le ho tšehetsa bophelo bo botle ba mala.
Ho bohlokoa ho hlokomela hore leha motsoako oa lero la blackcurrant o fana ka melemo e ka bang teng bophelong bo botle, o lokela ho nooa e le karolo ea lijo tse leka-lekaneng le mokhoa oa bophelo o phetseng hantle. Hape, batho ba nang le maemo a itseng a bophelo bo botle kapa ba noang meriana ba lokela ho buisana le mofani oa bona oa tlhokomelo ea bophelo pele ba kenyelletsa motsoako oa lero la blackcurrant lijong tsa bona.
Motsoako oa lero la blackcurrant o sebelisoa libakeng tse fapaneng ho kenyeletsoa:
Indasteri ea lino tse tahang:E sebelisoa haholo tlhahisong ea lino tse kang lero, li-smoothie, lino tse matlafatsang le lino tse tahang. E eketsa tatso e monate le e monate le melemo ea phepo e nepahetseng ea li-blackcurrant.
Indasteri ea lijo:E sebelisoa e le senoko sa tlhaho le moemedi oa 'mala lihlahisoa tse fapaneng tsa lijo. E sebelisoa tlhahisong ea jeme, li-jellie, lisoso, lijo tse tsoekere, ice cream, yogurt le lijo tse besitsoeng ho ntlafatsa tatso le ponahalo ea tsona.
Li-nutraceuticals:E sebelisetsoa ho etsa li-supplement tsa phepo e nepahetseng, tse kang li-capsule kapa phofo, tse fanang ka melemo ea bophelo bo botle ba li-blackcurrant ka mokhoa o kopaneng. Li-supplement tsena li ka rekisoa ka lebaka la thepa ea tsona ea antioxidant, ho matlafatsa sesole sa 'mele le ho thibela ho ruruha.
Litlolo le tlhokomelo ea letlalo:Li-antioxidants le livithamine tse teng ho eona li etsa hore e be motsoako oa bohlokoa lihlahisoa tsa litlolo le tsa tlhokomelo ea letlalo. E sebelisoa ho etseng litlolo, litlolo, li-serum le limaske ho fepa le ho tsosolosa letlalo, ho fokotsa matšoao a botsofali le ho ntlafatsa letlalo ka kakaretso.
Indasteri ea meriana:E ka sebelisoa indastering ea meriana ka lebaka la melemo ea eona e ka bang teng ea bophelo bo botle. E ka sebelisoa ho hlahisa meriana, lisiropo, kapa li-supplement tsa bophelo bo botle tse ikemiselitseng ho ntlafatsa bophelo bo botle ba pelo le methapo ea mali, ho matlafatsa sesole sa 'mele le ho fokotsa ho ruruha.
Lisebelisoa tsa ho pheha:Baphehi le barati ba lijo ba e sebelisa ho pheha le ho baka ka lebaka la tatso ea eona e ikhethang. E ka sebelisoa ho marinade, glaze, dressing le lisoso ho eketsa tatso ea litholoana le e monate lijong tse monate.
Tsena ke mehlala e 'maloa feela ea kamoo motsoako oa lero la blackcurrant o sebelisoang kateng liindastering tse fapaneng. Tlhaho ea eona e feto-fetohang le motsoako o teteaneng oa phepo e etsa hore e be motsoako o tsebahalang lihlahisoa tse fapaneng.
Ts'ebetso ea tlhahiso ea motsoako oa lero la blackcurrant hangata e kenyelletsa mehato e latelang:
Kotulo:Hangata di-blackcurrant di kotulwa ha di se di butsoitse mme di le tatsong e ntle le phepo e nepahetseng. Hangata sena se etswa ka letsoho, ho netefatsa hore ho kgethwa monokotshwai wa boleng bo hodimo feela.
Ho hlatsoa le ho hlopha:Li-blackcurrant tse kotutsoeng li hlatsuoa hantle 'me li hlophisoa ho tlosa litšila, lithōle kapa monokotšoai o senyehileng. Mohato ona o netefatsa hore ke monokotšoai o hloekileng le o sa senyehang feela o sebelisoang ts'ebetsong ea tlhahiso.
Ho sila le ho hatella:Li-blackcurrant tse hlophisitsoeng lia siloa ho ntša lero. Mekhoa e fapaneng e ka sebelisoa bakeng sa ho sila, joalo ka ho hatella ka mechine kapa ho ntša enzyme. Ts'ebetso ena e thusa ho qhaqha monokotšoai le ho lokolla lero la tsona la tlhaho.
Ho hlekefetsa:Li-blackcurrant tse sithabetseng lia hlohloreha ho arola lero ho likaroloana tse tiileng tse setseng, tse kang peo, matlalo le makhasi. Mohato ona o thusa ho netefatsa hore lero le boreleli le le hlakileng.
Ho tsepamisa maikutlo:Lero la blackcurrant le ntšitsoeng le kopanngoa ho hlahisa motsoako oa lero la blackcurrant. Sena se ka finyelloa ka mekhoa e fapaneng, joalo ka mouoane kapa motsoako oa vacuum. Sepheo ke ho tlosa karolo e kholo ea metsi ho tsoa lero, e leng se fellang ka sebopeho se kopaneng.
Ho etsa hore nama e be ea pasteur:E entsoe ka pasteurized ho netefatsa polokeho ea eona le ho eketsa nako ea eona ea ho boloka. Pasteurization e kenyelletsa ho futhumatsa lero mochesong o itseng ka nako e itseng ho bolaea baktheria kapa likokoana-hloko tse kotsi.
Sephutheloana:Hang ha e se e phekotsoe, e kenngoa ka har'a lijana tse sa keneng moea, tse kang libotlolo, makotikoti, kapa meropa. Lijana tsena li thusa ho boloka boleng ba motsoako le ho thibela tšilafalo.
Polokelo le kabo:Motsoako oa lero la blackcurrant o pakiloeng o bolokoa maemong a loketseng ho boloka tatso ea oona, phepo e nepahetseng, le nako ea ho boloka. E ka ajoa limmarakeng tse fapaneng bakeng sa thekiso ea khoebo kapa ts'ebetso e 'ngoe.
Ho bohlokoa ho hlokomela hore lintlha tse tobileng tsa ts'ebetso ea tlhahiso li ka fapana ho latela moetsi le mekhoa le lisebelisoa tsa bona tse ikhethileng. Ho feta moo, bahlahisi ba bang ba ka eketsa metsoako e meng kapa ba etsa mehato e meng, joalo ka ho kopanya le lero le leng kapa ho eketsa linoko, bakeng sa ntlafatso ea tatso kapa ho iketsetsa.
Hlahisa
Ka tlase ho 100kg, Matsatsi a 3-5
Tšebeletso ea ntlo le ntlo e bonolo ho e lata
Ka Leoatleng
Ho feta 300kg, Matsatsi a ka bang 30
Ho hlokahala morekisi oa tumello ea litsebi tsa koung ho tloha koung ho ea koung
Ka Moyeng
100kg-1000kg, Matsatsi a 5-7
Ho hlokahala morekisi oa litsebi oa tumello ea litšebeletso tsa boema-fofane ho tloha boema-fofaneng ho ea boema-fofaneng
Motsoako oa lero la blackcurrante netefalitsoe ke litifikeiti tsa ISO, HALAL, KOSHER, le HACCP.
Ha ho hlahisoa motsoako oa lero la blackcurrant, ho na le lintlha tse 'maloa tsa bohlokoa tseo u lokelang ho li ela hloko:
Boleng ba thepa e tala: Netefatsa hore o fumana di-blackcurrant tsa boleng bo hodimo tse butsoitseng, tse foreshe, mme di se na ditshila. Boleng ba thepa e tala bo tla ama boleng ba sehlahiswa sa ho qetela ka ho toba.
Bohloeki le bohloeki: Boloka mekhoa e tiileng ea bohloeki le bohloeki nakong eohle ea tlhahiso ho thibela tšilafalo le ho netefatsa polokeho ea sehlahisoa. Sena se kenyelletsa ho hloekisa lisebelisoa hantle, ho sebetsana le thepa e tala le maemo a polokelo.
Bokgoni ba ho ntsha lero: Ntlafatsa tshebetso ya ho ntsha lero ho netefatsa chai e phahameng ka ho fetisisa ya lero la blackcurrant. Mekhoa e nepahetseng ya ho sila, ho tobetsa le ho sefa e tla thusa ho ntsha lero ka katleho ha ka nako e ts'oanang ho fokotsa tshenyo.
Mekhahlelo ea mahloriso: Ela hloko haholo ts'ebetso ea mahloriso ho fihlela boemo bo lakatsehang ba mahloriso ntle le ho beha tatso le thepa ea phepo ea lero la blackcurrant kotsing. Lekola mocheso le maemo a mahloriso ka hloko ho netefatsa liphetho tse tsitsitseng.
Taolo ea boleng: Kenya tšebetsong mehato e sebetsang ea taolo ea boleng mohatong o mong le o mong oa tlhahiso. Leka sehlahisoa khafetsa bakeng sa lintlha tse kang tatso, 'mala, asiti, pH le polokeho ea likokoana-hloko. Sena se tla thusa ho khetholla ho kheloha hofe kapa hofe ho tsoa litlhalosong tse lakatsehang le ho netefatsa botsitso sehlahisoa sa ho qetela.
Ho Pasteurization: Hlakola motsoako oa lero la blackcurrant ka nepo ho senya libaktheria tse kotsi le ho netefatsa polokeho ea lona. Latela litataiso tse khothalelitsoeng tsa mocheso le nako ho fihlela ho pasteurization e sebetsang ntle le ho baka liphetoho tse sa batleheng tatsong kapa phepong.
Pakete le polokelo: Khetha thepa e loketseng ea ho paka e sireletsang motsoako oa lero la blackcurrant khanyeng, oksijeneng le mongobong, e leng se ka senyang boleng ba lona ha nako e ntse e ea. Boloka motsoako maemong a loketseng, joalo ka polokelo e pholileng le e lefifi, ho boloka bocha ba eona le nako ea ho boloka.
Ho latela melao: Itlwaelanye le melao e amehang ya polokeho ya dijo mme o e latele. Sena se kenyeletsa ho netefatsa hore ho ngolwa mabitso a nepahetseng, ho latela maemo a boleng, le ho boloka direkoto tsa mekgwa ya tlhahiso le metswako e sebediswang.
Ka ho ela hloko lintlha tsena, o ka hlahisa motsoako oa lero la blackcurrant o fihlelang litekanyetso tsa boleng bo holimo 'me o fana ka sehlahisoa se monate le se nang le phepo.
-
Phofo ea lero la Blueberry ea Organic e hatelitsoeng ka serame e 100%
-
Phofo ea Lebese la Kokonate ea Organic
-
Phofo ea lero la Sea Buckthorn ea Organic
-
Setlolo sa Jerusalema sa Artichoke se ka Nkang Sebaka sa Tsoekere...
-
Phofo e Molemohali ea Lebese la Raese ea Organic bakeng sa Lebese le Soya ...
-
Phofo ea lero la joang ba oat e hloekileng
