Dibala tse putsoa tse dumelletsweng ho eketsoa dijong naheng ya heso di kenyeletsa pigment e putsoa ya gardenia, phycocyanin le indigo. Pigment e putsoa ya Gardenia e entswe ka ditholwana tsa Rubiaceae gardenia. Dibala tse putsoa tsa Phycocyanin di ntshuwa le ho sebetswa haholo dimeleng tsa bolele tse kang spirulina, algae e botala bo boputswa, le nostoc. Indigo ya dimela e etswa ka ho bedisa makhasi a dimela tse nang le indole tse kang indigo indigo, woad indigo, wood indigo, le horse indigo. Di-anthocyanin le tsona ke dibala tse tlwaelehileng dijong, mme di-anthocyanin tse ding di ka sebediswa e le dibala tse putswa dijong tlasa maemo a itseng. Metswalle ya ka e mengata e na le tshekamelo ya ho ferekanya boputswa ba blueberry le boputswa ba phycocyanin. Jwale ha re bueng ka phapang pakeng tsa tse pedi.
Phycocyanin ke motsoako oa spirulina, e leng thepa e tala e sebetsang, e ka sebelisoang e le 'mala oa tlhaho lijong, litlolong, lihlahisoa tsa tlhokomelo ea bophelo, jj.
Europe, phycocyanin e sebelisoa e le lijo tse tala tse nang le 'mala 'me e sebelisoa ka bongata bo sa lekanyetsoang. Linaheng tse kang Chaena, United States, Japane le Mexico, phycocyanin e sebelisoa e le mohloli oa 'mala o moputsoa lijong le lino tse fapaneng. E boetse e sebelisoa e le moemeli oa 'mala li-supplement tsa phepo e nepahetseng le meriana ka bongata bo tlohang ho 0.4g-40g/kg, ho latela botebo ba 'mala o hlokahalang bakeng sa lijo.
Maberebere
Blueberry ke lijo tse ka bonts'ang boputsoa ka ho toba. Ho na le lijo tse fokolang haholo tse ka bonts'ang boputsoa tlhahong. E boetse e tsejoa e le lingonberry. Ke e 'ngoe ea mefuta e menyenyane ea lifate tsa litholoana. E tsoa Amerika. E 'ngoe ea lijo tse putsoa. Lintho tsa eona tse 'mala o moputsoa ke li-anthocyanins haholo-holo. Li-anthocyanins, tse tsejoang hape e le li-anthocyanins, ke sehlopha sa mebala ea tlhaho e qhibilihang metsing e fumanehang haholo limela. Ke tsa li-flavonoid 'me boholo ba tsona li teng ka mokhoa oa li-glycosides, tse tsejoang hape e le li-anthocyanins. Ke lintho tse ka sehloohong bakeng sa mebala e khanyang ea lipalesa tsa limela le litholoana. Motheo.
Mehloli ea phycocyanin e putsoa le e putsoa ea blueberry e fapane
Phycocyanin e ntšoa ho spirulina 'me ke protheine e putsoa e nang le 'mala o moputsoa. Li-blueberry li fumana 'mala oa tsona o moputsoa ho li-anthocyanins, e leng metsoako ea flavonoid, li-pigment tse qhibilihang metsing. Batho ba bangata ba nahana hore phycocyanin e putsoa, 'me li-blueberry le tsona li putsoa,' me hangata ha ba tsebe hore na lijo li eketsoa le phycocyanin kapa li-blueberry. Ha e le hantle, lero la blueberry le pherese, 'me' mala o moputsoa oa li-blueberry o bakoa ke li-anthocyanins. Ka hona, papiso pakeng tsa tse peli ke papiso pakeng tsa phycocyanin le anthocyanin.
Phycocyanin le anthocyanin li fapana ka 'mala le botsitso
Phycocyanin e tsitsitse haholo ha e le mokelikeli kapa e tiile, e putsoa bo hlakileng, 'me botsitso bo tla fokotseha ka ho hlaka ha mocheso o feta 60°C,' mala oa tharollo o tla fetoha ho tloha boputsoa bo botala ho ea ho bosehla bo botala, 'me o tla fifala ka alkali e matla.
Phofo ea Anthocyanin e bofubelu bo tebileng ba rosa ho isa bofubelu bo bobebe.
Anthocyanin ha e tsitsa ho feta phycocyanin, e bonts'a mebala e fapaneng ka pH e fapaneng, 'me e na le kutlo e matla ho asiti le alkali. Ha pH e le ka tlase ho 2, anthocyanin e khubelu e khanyang, ha e sa nke lehlakore, anthocyanin e pherese, ha e le alkaline, anthocyanin e putsoa, 'me ha pH e feta 11, anthocyanin e tala e lefifi. Ka hona, ka kakaretso seno se eketsoang ka anthocyanin se pherese, 'me se putsoa tlas'a maemo a fokolang a alkaline. Lino tse nang le phycocyanin e ekelitsoeng hangata li na le 'mala o moputsoa.
Li-blueberry li ka sebelisoa e le 'mala oa tlhaho oa lijo. Ho ea ka Mokhatlo oa Bophelo bo Botle oa Amerika, baahi ba pele ba Amerika ba ne ba pheha lebese le li-blueberry ho etsa pente e putsoa. Ho ka bonoa tekong ea ho daea li-blueberry ea Musiamo oa Naha oa ho Daea hore ho daea li-blueberry ha se putsoa.
Phycocyanin ke 'mala o moputsoa o lumelloang ho eketsoa lijong
Lisebelisoa tse tala tsa mebala ea tlhaho li tsoa mehloling e mengata (ho tsoa liphoofolong, limela, likokoana-hloko, liminerale, jj.) le mefuta e fapaneng (mefuta e ka bang 600 e tlalehiloe ho tloha ka 2004), empa mebala ea tlhaho e entsoeng ka thepa ena e khubelu le e mosehla haholo-holo. Haholo-holo, mebala e putsoa ha e fumanehe haholo, 'me hangata e boleloa libukeng ka mantsoe a kang "a bohlokoa", "a fokolang haholo", le "a sa tloaelehang". Khoeling ea GB2760-2011 ea naha ea heso "Mekhoa ea Bohloeki bakeng sa Tšebeliso ea Lijo tse Ekelitsoeng", mebala e putsoa feela e ka eketsoang lijong ke gardenia blue pigment, phycocyanin, le indigo. 'Me ka 2021, "National Food Safety Standard - Food Additive Spirulina" (GB30616-2020) e tla kenngoa tšebetsong ka molao.
Phycocyanin e khanya haholo
Phycocyanin e khanya 'me e ka sebelisoa e le reagent bakeng sa lipatlisiso tse ling tsa photodynamic ho baeloji le cytology. Li-anthocyanin ha li khanya.
Akaretsa
1. Phycocyanin ke pigment ya protheine e fumanwang ho algae e putsoa-botala, ha anthocyanin e le pigment e fumanwang dimeleng tse fapaneng tse di fang mmala o moputsoa, o mofubedu, kapa o pherese.
2. Phycocyanin e na le dibopeho le dibopeho tse fapaneng tsa dimolek'hule ha di bapiswa le anthocyanin.
3. Phycocyanin e bontšitse melemo e fapaneng ea bophelo bo botle, ho kenyeletsoa le litlamorao tsa antioxidant le anti-inflammatory, ha anthocyanin le eona e bontšitsoe e na le thepa ea antioxidant le anti-inflammatory, hammoho le melemo e ka bang teng bakeng sa bophelo bo botle ba pelo le methapo ea mali.
4. Phycocyanin e sebelisoa lijong le lihlahisoa tse fapaneng tsa litlolo, ha anthocyanin e atisa ho sebelisoa e le 'mala oa tlhaho oa lijo kapa li-supplement.
5. Phycocyanin e na le tekanyetso ea naha ea polokeho ea lijo, ha anthocyanin e se na eona.
Nako ea poso: Mmesa-26-2023
